昨日、ふるさと納税で頼んだ品物が届きました。
今回は「うなぎ」。
うなぎは毎年頼んでいます。
味がかなり安定していて、いつ食べても「おいしいな」と思えるからです。
（えらそうにすみません。。。）
最近は宮崎県や鹿児島県あたりで選ぶことが多いのですが、
今回は宮崎県のなかで選びました。
次回は他の産地も試したいなと思い、ChatGPTさんに有名な産地とその特徴を聞いてみました。
宮崎県
ふっくら・やわらかくて安定感が強い
・身がふっくら
・脂のりが良い
・臭みが少ない
・タレとのバランスが安定
鹿児島県
濃厚で満足感が強い
・脂がしっかり
・身が厚め
・タレが濃厚系
・ご飯が進む
静岡県（浜松など）
上品で“お店感”がある
・香ばしい
・タレ控えめ
・上品
・身が締まっている
愛知県（三河・一色）
香ばしさが強く、ご飯が止まらない
・焼き強め
・タレ濃いめ
・香りが良い
・ご飯との相性が強い
なるほど。
とにかくどこもおいしそう。
もちろん細かく見ると産地のなかでも違いはあるのでしょうが、
少しでもこういう情報を知ることで、食べる時の楽しさが増しますね。
おすすめの食べ方として、
「お酒を少しかける」と出てきました。
うなぎ1尾に対して、
小さじ1〜2くらい。
かけ方は、
１．お皿やフライパンに置く
２．上から全体に軽くふる
簡単でいいですね。私向き。
お酒を少し入れると、
・身がふっくらしやすい
・パサつきにくい
・香りが良くなる
ようです。
これは試してみたくなります。
ちなみに、うなぎは栄養もかなり豊富。
たんぱく質やビタミンB群などが多く、
「スタミナ食」と言われるのも何となく分かる気がします。
ただ、タレの塩分はそこそこあるので、
ご飯を少し控えめにしたり、野菜を一緒に食べるくらいがちょうど良さそうです。
今日のウォーキングは15,386歩。
うなぎのために、しっかり歩きました。
でも、お昼を食べた後に、
ホットドッグを食べました。。。
（歩いた意味とは。。。）
※後日談：うなぎはふっくらできたと思います。おいしくいただきました。（タレはつけすぎました！）
